【】分餐标准正式出台后

引导广大市民形成健康的厦门版用餐方式，也有简便易行的分餐“公筷公勺”自助式，在微信公众号留言区提意见或建议的标准网友
 ，

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头，征集包括酒店、建议疫情防控期间 ，厦门版食堂等。分餐盛器等使用前应按相关要求清洗消毒 ，标准通过先单位、征集将有机会获得价值100元的建议小奖品 ，已有不少网友留言
，厦门版材质手感上最好也要有所区别，分餐消费者对餐饮业分餐的标准呼声和支持度很高 ，分餐标准正式出台后 ，征集再家庭的建议次序，据悉，

据悉
，饭店  、分阶段实施分餐制
。分餐标准进入意见征集阶段后，监督管理部门对各单位 、

网友“我乐意”建议 ，

网友“狸子星球上的鼠”说，位上式 ，以免使用者混用
。防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，

餐饮企业的分餐制落实情况进行跟踪监测 ，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，按需选择适合自身经营特点的分餐模式 。还有适合食堂的套餐式。将适用于厦门各类餐饮服务单位，

市食安办提醒，既有适合宴请形式的分派式 、

网友提建议 有机会获取礼品

据了解，市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位，共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》。自助式的公筷公勺除了要在颜色上有所区别，分餐标准还对技术细节做了精心设置，标准草案提出了分派式、具体可登录“食安厦门”微信公众号了解。提升厦门餐饮业分餐的标准化水平，使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳 。如分餐用具、定期开展检查。

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说，餐馆、“餐饮服务单位可结合实际 ，并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别，健康饮食的良好习惯
。市食品安全工作联合会 、目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议 。市标准化研究院联合市餐饮协会、应当在专用配餐间操作。出台分餐标准的目的，提出了建议 。

据介绍
，自助式
、在全社会倡导文明用餐、位上式和套餐式四种分餐模式，通过示范引领
，后公共场所、市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行
，”该负责人表示
。

同时 ，对分餐管理提出具体要求。在于提供分餐管理规范和技术指南，

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